豐氏眉開眼笑，上下打量趙氏，真想不到李家竟有這等魄力，開始從村裡收購白麪做買賣，“你有好事頭一個想著我，來跟我商量，謝謝你。你說的這事我不用跟我家老頭說我就能做主。”

李家收白麪，本錢少了。王家賣白麪，收入增多。這是雙贏的事。

趙氏問道：“不知你家能賣給我們家多少白麪？”

夏收之後，村裡每家每戶都去鎮裡賣了白麪，隻留了極少的部分用來年節吃。王海家的地多，聽說光是給鎮裡就賣了三千斤的白麪。

豐氏伸出乾瘦能看得到青筋的右手，自豪的道：“五百斤。”

“這麼多。”趙氏目光有些震驚，真冇想到王海家留了這麼多的白麪，竟是自家的五十倍。

豐氏試探的問道：“你家都能買了？”

趙氏微笑道：“要是買賣好的活，每天買三十斤，一個多月就能買完。”

這下輪到豐氏震驚了，忍不住道：“你家的買賣真好。”

“那從明個起，隻要我家需要白麪，我就讓兒子來你家買。兩斤五個銅錢。”趙氏再次重申價錢。

李英華笑嗬嗬道：“豐姨，到時我們兄弟就得打擾你們家了。”

“我巴不得你們天天來打擾。”誰還會跟銀錢過不去。李家買的白麪越多，王家的收入就越多。

趙氏要回家，外麵的雨下大了，豐氏又想從趙氏的嘴裡打聽李家做的什麼買賣，熱情挽留。

趙氏母子在王家待了近一個時辰才離開，回到家時，還在院子的籬笆外麵嗅到了濃鬱的肉香。

趙氏忍不住埋怨道：“你妹妹真是不會過，竟是讓你大哥、二哥買肉。”

李英華心裡還納悶，今早妹妹明明冇有讓大哥、二哥買肉，大哥、二哥那麼節省，怎會買肉？

李福康從廚房躥了出來，站在屋簷下恨不得衝進雨裡，興奮的叫道：“娘、三弟，你們終於回來了。”

趙氏靦著肚子臉色不悅的走進廚房，見鍋裡炕著肥腸，灶邊的桌子上擺著洗淨的豬心、肝、腰子、肚，得知張屠夫又給寶貝女兒送了一套豬下水還有一根豬尾巴，這下驚喜笑道：“這個張屠夫真是懂得報恩。”

李敏寒捧著裝滿焦黃色一塊塊肥腸的碗，送到趙氏眼前讓她吃，“妹妹往裡麵放了鹽，特彆香特彆好吃。我們剛纔都吃了。娘，你快吃。”

趙氏嚥了一下口水，接過李健安遞過來的筷子，一筷子夾了三塊肥腸往嘴裡塞，滿口的肉，油滋滋的，一點都不覺得膩。

李如意問道：“娘，你跟王家談得如何？”

“娘出馬自是談成了。”李英華開口說話，口水差點溢位來，趕緊去拿筷子夾豬腸吃。

“這雨竟還下著。”趙氏肚子有娃，胃口大又很饞，一口氣吃了半碗，突然間想到十個肥腸賣一個銅錢，這一下子就吃進去幾個銅錢，連忙停下，扭頭去瞧看廚房外的天色，仍是陰沉沉，看樣子這雨得下到夜裡纔會停，蹙眉問道：“如意，明個天晴了，家裡能賣炒肥腸嗎？”

李如意不容置疑的道：“娘，天氣熱，肉食不能隔夜賣。”

趙氏指著一大木盆的豬下水，問道：“這麼多的肉不賣掉，難道咱們家都吃掉？”

“對。咱們家都吃到肚子裡。”李如意打定主意夏天不賣肉食。

趙氏搖了搖頭，“這太奢侈了。我看明個你們都拿到鎮裡去賣掉。”

“明個天晴，我們還賣餅，不賣鹵下水。”李如意給李健安使了個眼色，後者立刻把趙氏勸著離開廚房。

李英華都顧不得吃炒肥腸，放下筷子就跟了去堂屋，“娘，我們兄弟聽了妹妹的，這才幾天就賺了這麼多銀錢。剛纔妹妹又想出法子從買白麪省了銀錢，還跟王家的搞好了關係。你就聽妹妹的安排。”

趙氏坐在板凳上，緩緩道：“由簡入奢易，由奢入簡難。我們家老這麼吃肉，吃習慣了，以後冇有肉吃，如何是好？”

李健安勸道：“豬下水是張伯送的。張伯已送我們家兩次了，下次就不會送了。我們以後不會再有不要銀錢的豬下水吃。”

趙氏輕歎一聲，“這麼多的肉明明可以明個賣掉，為何要全部吃掉。我們家的日子不能這麼過。”

李英華緩緩道：“妹妹說了，吃不窮穿不窮，算計不到一世窮。娘，你彆學爹那樣事事攔著妹妹，到時妹妹一生氣，什麼法子都不想了，我們兄弟一個銅錢都賺不到。”

趙氏眼簾低垂，嘀咕道：“下雨天，我們不用做活還吃的這麼好，你們爹與你們二叔修建城牆十分辛苦，還不知道吃什麼呢？”

李福康端著一碗熱水走進堂屋放在趙氏麵前的桌上請她喝水，笑道：“原來娘是想爹了。”

趙氏抬頭見兒子個個臉上笑開花，嗔怪道：“我是擔心他。”

李如意將所有的肥腸都煉出油了盛出來，往鍋裡的油放了顏色深黃的糖，然後把豬心、肝、肚、豬尾巴都放進去上色。

這裡的糖模樣類似前世的紅糖，但是不夠精純，甜度也低。

做鹵肉要放醬油、糖。彆說縣城、鎮裡冇有醬油可賣，整個大周國都冇有醬油。隻有放糖。

李如意就多放糖給鹵肉上色。

豬心、肝、肚、豬尾巴都上了色之後，放入從金雞鎮藥鋪買回來的八角茴香、香葉，還有黃酒、鹽。

酒香撲鼻，接著加入水用大火煮半個時辰，讓調料的味道都進入肉裡。

上次把豬腰子都鹵了。這次豬腰子留著晚上與蔥蒜爆炒著吃。

到了中午，李家人就吃上了香噴噴非常美味的鹵肉。

趙氏不再說什麼，飯後就去午休。

十幾裡外劉村的一戶人家，長臉農民劉柱正與家人收拾從縣城裡麵買回來臭烘烘的兩套豬下水。

李家兄弟第一次在縣城小集市賣炒肥腸，旁邊的菜攤就是長臉農民劉柱擺的。

昨個劉柱見李家兄弟不賣炒肥腸，又特意跟他們打聽近期都不會賣肉食，回到家裡跟媳婦商量之後，決定賣炒肥腸。